Torta Gagliaudo – Alles  begann mit unserem Haselnusskuchen. Er kommt komplett ohne Eier aus und hat eine kompakte, fast bröselige Textur und den wunderbaren Geschmack von Haselnüssen und Butter. Wir nannten ihn Torta Gagliaudo in Anlehnung an den Helden, der unsere Stadt 1175 vor Barbarossa rettete –  so jedenfalls erzählt man sich. 

Monferrini di Aleramo – Ebenfalls nach einer historischen Figur benannt, bieten wir eine kleine viereckige Version unseres Haselnusskuchens an. Der Legende nach benutzte Aleramo einen Ziegelstein um das Hufeisen seines Pferdes neu anzubringen, als er auf dem Weg war Monferrato zu erobern. Natürlich mussten wir unsere ‘Ziegelsteine’ nach ihm Monferrini di Aleramo nennen.