Torta Gagliaudo – Tutto è cominciato con la nostra torta di nocciole, senza uova, compatta, quasi come una frolla e con un magnifico e intenso sapore di nocciola e burro. L’abbiamo chiamata Torta Gagliaudo in onore dell’eroe che, secondo la leggenda,  salvò Alessandria dall’assedio del Barbarossa nel 1175.

Monferrini di Aleramo – Sempre in omaggio a un personaggio della nostra storia, abbiamo creato anche una versione in ‘mattoncino’ della nostra torta. La leggenda narra che Aleramo usò un mattone per ferrare il suo cavallo nell’impresa per conquistare il Monferrato. È stato quindi naturale chiamare i nostri ‘mattoncini’ Monferrini di Aleramo.